Un Legame di Tradizione e Qualità
La Storia della Famiglia Miraglia
Scopri come la famiglia Miraglia ha intrecciato la sua storia con la produzione di olio evo DOP MONTE ETNA di qualità superiore, radicata nella tradizione e nell’eccellenza.
Le Origini della Famiglia Miraglia
Tutto iniziò più di un secolo fa, quando il giovane Agostino Miraglia, ingegnere visionario, decise di
trasformare il terreno vulcanico della sua famiglia in un giardino di ulivi. “La terra di fuoco darà un
frutto che brillerà come oro” diceva. E così fu.
Ogni anno, sotto il sole caldo della Sicilia e accarezzati dal vento che porta l’aroma del mare, gli ulivi
crescevano rigogliosi, assorbendo la ricchezza minerale della terra e trasformandola in qualcosa di
straordinario.
La tenuta familiare veniva custodita con cura da Agostino che non abbandonò mai la cultura della raccolta manuale, selezionando i frutti migliori. Dopo lunghe giornate di lavoro, ogni bottiglia di olio racchiudeva in sé non solo il prodotto ma l’anima ed il cuore della storica famiglia.
...la storia continua
Trascorsero gli anni ed il testimone della tenuta Miraglia passò al figlio Rosario e successivamente al nipote Roberto, fondatore odierno dell’omonima azienda agricola.
Ogni generazione ha contribuito ad apportare innovazione mantenendo un legame viscerale con la tradizione.
Gli antichi segreti della molitura a freddo si sposano oggi con tecnologie moderne e macchinari all’avanguardia, mantenendo intatta la purezza dell’olio extravergine di oliva e il gusto unico della “cultivar Nocellara Etnea”, tecnica di coltura utilizzata fin dall’antichità.
A rendere unico quest’olio non è solo il processo. È la terra: quel terreno vulcanico nero che nutre le radici, rendendo l’olio evo ricco di antiossidanti e dal sapore irripetibile. È la cura con cui ogni albero viene rispettato come fosse un membro della famiglia. È la comunità locale, che vede nell’azienda un simbolo di riconoscenza, identità e orgoglio.
Oggi, quest’olio extravergine di oliva è un ponte tra passato e futuro, una testimonianza di quanto la passione e il rispetto per la natura possano generare qualcosa di straordinario.
Ogni goccia porta con sé l’anima di Agostino, la lungimiranza del figlio Rosario e l’intraprendenza del nipote Roberto che, in armonia al respiro dell’Etna, ha restituito corpo e anima alla generosità di questa terra e del paese di Adrano.
Un Nuovo Capitolo di Tradizione: Gli Ulivi Incontrano i Pistacchi
“Dal cuore della Sicilia, un nuovo modo di raccontare la tradizione.”
Con il tempo si cambia e con esso nascono nuove prospettive.
“La nostra terra può ancora darci molto di più” disse Roberto con lo sguardo rivolto all’Etna; “gli ulivi ci hanno insegnato pazienza e dedizione, ma il nostro paesaggio può arricchirsi.”
Fu allora che nacque l’idea, accanto agli ulivi secolari, avrebbero piantato alberi di pistacchio. Quelle piante robuste, capaci di prosperare nel clima arido e nei terreni lavici, avrebbero completato il racconto della loro terra. Il nuovo modo di raccontare la storica tradizione si fonda sull’incontro tra due simboli della nostra isola, un connubio perfetto tra l’oro verde degli ulivi e quello dei pistacchi.
Oggi chi visita la tenuta, può passeggiare tra ulivi secolari e giovani piante di pistacchio, ascoltando racconti di un passato orgoglioso e un futuro ricco di promesse.
L’olio e i pistacchi sono il risultato di una terra amata, di mani che lavorano con passione e di una famiglia che ha saputo trasformare le sue radici in ali.
Cosa Dicono di Noi
Anna Rossi
L’olio extravergine di oliva della Tenuta Miraglia è semplicemente eccezionale! Il suo gusto ricco e fruttato ha trasformato le mie ricette.
Luca Bianchi
Non ho mai assaggiato un olio così puro e aromatico. La qualità è evidente in ogni goccia. Consigliatissimo!
Maria Verdi
L’olio della Tenuta Miraglia è un’esperienza sensoriale unica. Perfetto per ogni piatto, dalla bruschetta alle insalate.
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